Ингредиенты
-
4 шт лепешкамексиканских
-
250 г куриного филе
-
100 г кукурузыконсервированной
-
1 шт болгарского перца
-
1 шт помидоров
-
2 зуб. чеснока
-
пучок зелени
-
100 г фасоликонсервированной
-
200 г сыраЧеддер
-
по вкусу соли
-
по вкусу черного перца
-
для жарки подсолнечного масла
Направления
Такая закуска, как шаурма, стала очень популярной в последнее время, в различных странах и городах мира она имеет разную рецептуру и название. Например, в Турции она носит название «шиш-дурум», в Греции «гирос», а в Германии «doner».
Очень похожей на классическую восточную шаурму является и закуска буррито родом из Мексики. Как бы закуска не выглядела и не называлась, суть не меняется – это лаваш (пита) с мясной и овощной начинкой внутри. Вместо лаваша используется пшеничная лепешка – тортилья.
В такие лепешки заворачивают разнообразные начинки, как правило, состоящие из:
- сметаны;
- помидоров;
- зёрен риса;
- авокадо;
- кусочков сыра;
- жаренного мяса.
Слово «буррито» пришло из Испании и имеет значение – «осёл». Не существует строгой рецептуры приготовления мексиканской закуски. Начинка каждый раз может быть разной, все зависит от ваших предпочтений.
Рецепты шавермы на любой вкус: простая, лучшая, сырная, турецкая, без капусты.
Рецепт мексиканской шаурмы
Необходимый инвентарь для приготовления:
- Хорошо заточенный нож.
- Разделочная доска.
- Терка.
- Сковорода (обязательно с крышкой).
- Сервировочное блюдо.
Шаги
|
1
Готово
|
Измельчаем хорошо промытый чеснок на разделочной доске. |
|
2
Готово
|
На хорошо разогретую сковороду с маслом кладем чеснок и ждем, пока на нем появится легкий румянец. |
|
3
Готово
|
Откладываем чеснок в сторону и начинаем обжаривать нарезанное куриное филе. Готовим мясо в течение нескольких минут, пока не появится аппетитный румянец. |
|
4
Готово
|
Добавляем на сковороду болгарский перец, нарезанный заранее кубиками или соломкой. Снова кладем чеснок, который ранее уже обжарили. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и обжариваем в течение примерно 5 минут. |
|
5
Готово
|
Промываем зелень, убираем лишние стебли и мелко нарезаем ее на разделочной доске. |
|
6
Готово
|
Высыпаем к обжарке фасоль и кукурузу, снова жарим в течение пары минут. |
|
7
Готово
|
Нарезаем помидор и кладем его на сковороду. Сок от плода не сливайте, он сделает начинку сочнее. Добавляем на сковороду зелень. Перемешиваем. |
|
8
Готово
|
Приправляем специями. Закрываем сковородку крышкой и оставляем на несколько минут. |
|
9
Готово
|
Берем мелкую терку и натираем сыр и добавляем его к остальным ингредиентам начинки. Теперь нужно дождаться, пока сыр полностью расплавится. Как только это произойдет, начинка будет готова. |
|
10
Готово
|
Раскладываем лепешки или лаваш на столе. В каждой выкладываем начинку. Делается это следующим образом: подгибается нижний край, который накроет начинку, далее загибаем края справа и слева, затем скручиваем плотную трубочку. |
|
11
Готово
|
Мексиканское блюдо готово! Теперь разрезаем готовый рулет на две части, кладем их на блюдо для сервировки, украшаем и подаем! |
